Le Fournil Alma est une boulangerie de quartier située à Villeurbanne, à la limite du 6e arrondissement de Lyon.

Leur spécialité ? Le pain au levain. Un goût et une texture bien à part.

Pour avoir pu déguster la totalité de leurs pains, je comprends la clientèle fidèle grandissante et la déception à l’annonce des fermetures pour vacances.

Une équipe de boulangers passionnés, consciencieux et méticuleux, qui confectionnent des produits de grande qualité, que ce soit leur gamme de pains, leurs brioches, leurs biscuits et leurs quelques produits orientés snack et/ou apéritif.

Leur curiosité et leur volonté de créer de nouveaux produits permet de découvrir ou redécouvrir des saveurs régulièrement, c’est un gros plus !

Je vous laisse contempler la variété de produits proposés au cours du premier semestre 2025.

Les Pains

Leur référence ? Le Aubois, un pain de campagne à la farine semi complète, avec ou sans graine.

Ensuite, il est proposé toute sorte de pains aux farines différentes, avec du pain complet, du pain au maïs, du pain au petit épeautre, du pain au sarrasin…

Les Brioches

Pour le petit déjeuner, pas de viennoiseries, mais une variété de brioches, individuelles ou à partager, également au levain !

Les Biscuits

Pour les plus gourmands à l’heure du goûter ou du café, un large choix s’offre à vous. Des cookies, madeleines, financiers, et mon coup de coeur : le coco. Une petite boule à base de poudre d’amande, noix de coco râpée, blancs d’oeuf et la touche finale, du zeste et jus de citron pour le peps 🍋🥥

Snack & Apéro

Pour compléter tous cette gamme de pains et ces douceurs sucrées, quelques produits pour se faire plaisir le midi ou à l’apéro sont proposés.

Parmi les pizzas végétariennes, concoctées avec des produits de saison, les crackers, le pain aux noix, le pain aux olives et la ciabatta sortie au début de l’été 2025 !